|
|
Wentelteefjes Met Rabarber
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g rabarber
4-5 el suiker
1 tl aardappelmeel of allesbinder
1 ei
1 1/2 dl halfvolle melk
4 sneetjes oud witbrood
30 g boter
1 el suiker
1/2 tl kaneel
100 ml zure room
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de rabarber en snijd de stelen in stukjes van 2-3 cm. Breng de rabarber met 6 el water en de suiker aan de kook. Kook de rabarber op laag vuur in ca. 5 min. gaar. Bind het kookvocht eventueel met aardappelmeel dat met 1 el water is gladgeroerd, of met allesbinder. Laat de compote afkoelen.
Klop het ei los met de melk en week hierin het brood. Verhit de boter in een koekenpan. Bak hierin de sneetjes brood aan beide kanten goudbruin en gaar in ca. 2 min. per kant. Snijd het brood schuin doormidden en strooi er een beetje suiker en kaneel over. Leg de sneetjes op borden en schep er compote en een lepel zure room bij.
|
|
|